El confinamiento afecta a tu alimentación

El confinamiento afecta a tus alimentaciónEstar en casa hace que las visitas a la nevera aumenten. Así que después de tantos días de confinamiento, cuidar la alimentación se hace imprescindible. Es cierto que tenemos que comer, pero de forma ordenada y sana. Así que para manener una adecuada nutrición se aconseja:

  • Hacer una dieta basada en el consumo de frutas, hortalizas, legumbres, cereales (preferiblemente integrales), frutos secos, carnes blancas y magras, pescados, huevos y productos lácteos.
  • Tanto para cocinar como para aliñar, se utilizará aceite de oliva, preferentemente virgen extra.
  • Mantener una buena hidratación, en especial en personas mayores. Beber al menos 1,8 litros de líquido al día, preferentemente agua, aunque también pueden tomarse infusiones o caldos desgrasados.

Para cuidar al máximo de nuestra alimentación se recomiendan las siguientes raciones:

  • Frutas y verduras: 5 raciones/día
  • Carne: 3 – 4 veces/semana
  • Pescado: 2 – 3 veces/semana
  • Huevos: 3 – 4 veces/semana

Evitar productos precocinados, comida rápida y en general alimentos muy calóricos, especialmente en situación de confinamiento donde la práctica de ejercicio físico está más limitada.

Durante el periodo de cuarentena sugerimos comprar solo lo necesario, preferentemente productos no perecederos, conservas y congelados. Sin embargo, en el caso de alimentos frescos, es mejor comprar en base al consumo y a la capacidad de almacenamiento de cada hogar para evitar un desperdicio innecesario.

Por si no se te ocurren ideas, desde aquí te proponemos los siguientes platos:

  • Salmón a la plancha con guisantes
  • Empanadillas al horno con pimientos asados y caballa
  • Huevos rellenos
  • Lentejitas
  • Lomos de merluza sobre salsa de poquillo
  • Filetes de hígado de cordero con ensalada de pimientos y guacamole
  • Crema de zanahorias
  • Arroz con verduras y gambas
  • Pollo con brócoli y bechamel

Fotos: Inmaculada Avís Delgado

Fuente: Vocalía Nacional de Alimentación del CONGRAL

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